だしってどんな味？・・・Ａ組食育体験

６月３日（水）
Ａ組の子ども達が食育体験をしました。
食育のテーマは「だしってどんな味？」
近江八幡市食育ボランティアさんの指導援助のもと
味噌汁作りを体験した子ども達でした。
エプロンに三角巾姿でホールに集まって
まずはボランティアさんのお話に耳を傾けます。
「みなさんに今日は３種類のだしをとってもらいます。
一つめは鰹節、二つめは煮干し、三つめは昆布です。
昆布・煮干しは最初に水につけておき
鰹節はグツグツ沸いたお湯の中にいれます」
お話のあとは包丁を使って味噌汁の具材を切りました。

指先をまあるくして

野菜を押さえます。

包丁を利き手に持ち

ゆっくりじっくり切っていきます。

ザック　シュイ　トントン・・・。

（色んな音が聴こえます）

「豆腐は手のひらにのせて切りますよ」

「えええ、いややぁ～、こわい～」

（といいながらも）

みんな上手に切ることができました。

だしを取った後のだしがらも

少しずつ味わいました。

「かった（硬い）ぁ　でも味するなぁ」

「もっと食べたい」

野菜に火を通し

味噌を溶き

だしの香る味噌汁が完成しました。

「おいしい！！」

「もっと食べたいなぁ」

自分たちで作った味噌汁のお味は抜群に

「うまかった～！！」

そうです。

子ども達の感想。

「昆布はなぁ、いい香りがした」

「煮干しはちょっとにがかった」

「鰹はおいしかった」

「味噌汁になるとみんなおいしいわ」

給食でいただく味噌汁を前に

「今日は何のだしかなぁ」とつぶやく姿が見られます。

「また作りたいな～」と、次回のクッキングを楽しみにする姿も・・・。

経験は財産なり！！

味噌汁の中にかくれんぼしているだしの存在に気づいた子ども達。

お家でもだし取りチャレンジしてくださいね。