2017年8月31日木曜日

愛情たっぷり、手作りおやつ

ひかり園では週に2回、手作りおやつを提供しています
多くのおやつが卵や乳を使用せず、
皆で仲良く同じものを食べてもらっています
 
この夏に作った手作りおやつの
一部を紹介させていただきます!
 
【かぼちゃようかん】
ゆでたかぼちゃと寒天液を合わせ冷やし固めたおやつ、
かぼちゃの甘味が味わえるように仕上げています

【米粉のおこのみやき】
小麦粉の代わりに米粉を使い、
豚ミンチやキャベツ、ねぎがたっぷり入ったボリューム満点のおやつです

【高野豆腐のコロコロ揚げ】
普段は煮物などに使う高野豆腐をカラッと揚げて
きな粉にまぶし甘いおやつに仕上げています

【きらきらゼリー】
りんごゼリーやみかん・黄桃といったフルーツで
きらきら光る様子を表現したおやつです
 
【米粉のバナナケーキ】
ほのかなバナナの甘味と
もっちりとした食感が味わえるおやつです


おやつの調理の様子
 
子ども達におやつを楽しみにしてもらえるように、
そして、おいしく食べてもらえるように
給食同様、愛情こめて、作っていきたいと思います!
 

2017年8月24日木曜日

今週の給食紹介

~今週のラインナップ~
【 21日 】
ごはん・焼きししゃも
きゃべつのゆかり和え・肉じゃが

【 22日 】
ハヤシライス・コールスローサラダ
グレープフルーツ

【 23日 】
ごはん・丁字麩入りハンバーグ
赤こんサラダ・夏野菜のみそしる

【 24日 】
ごはん・ツナの落とし揚げ
いんげんのソテー・もやしのみそしる

 
【 25日 】
ごはん・かれいの塩焼き
チンゲン菜のソテー・ポークビーンズ

 
 
ちなみに、23日の給食は月に1度の
 
「郷土料理献立」でした
近江八幡名物の丁字麩を使ったハンバーグと赤こんにゃくを使ったサラダ


地元近江八幡の食材である
丁字麩や赤こんにゃくいつもとは違う料理で味わってもらいました


お誕生日献立といった特別な日の給食や子ども達が好きな献立については
ご家庭で話題になることも多いかと思いますが、
普段の給食にも目を向けていただき
ご家庭の食卓での話題にしていただければ幸いです

2017年8月5日土曜日

夏の実りに感謝して

現在ひかり園では
プチトマト、きゅうり、なす、ピーマン、ゴーヤの
5種類の夏野菜を育てています。
 日差しが強い中ですが、元気な子ども達に負けじとすくすくと育っています。 
プチトマト
なす

ご近所の方からも立派なかぼちゃをたくさんいただきました

 
そして、今日の給食はこの野菜達をたっぷり使った夏野菜カレー
トマト、なす、オクラ、かぼちゃなどの野菜が入った具だくさんなカレー

今がおいしい夏野菜の栄養を余すことなくいただきました
夏野菜には暑い夏に必要な水分やビタミン類が豊富に含まれているので、
今の時期、積極的に食べていただきたい食材です。

 
 
さつまいも畑
秋には園で育てたさつまいもを
子ども達と一緒に楽しみたいと思います。