皆大好きまんまるしゅうまい

ひかり園のしゅうまいは、

しゅうまいの皮に包まず、片栗粉をまぶしてあるため

つるんとして食べやすく、人気のメニューの一つです。

給食の調理では、

大量の豚ミンチに玉ねぎ、調味料をよく混ぜ合わし、

ひとつひとつ手作業で丸めていきます。
 

丸めて片栗粉をまぶしたものを

スチームコンベクションオーブンで蒸し上げたら完成です。 

一つでも食べごたえがありますが、

みんな大好きなので、

ぺろっと食べてしまいます。

 

下記にレシピをのせておきますので、

よろしければご家庭でも挑戦してみてください。

  

　　　　　　　　　＝しゅうまいの作り方＝

　　　　　　　　　(4人分、約8個分)

　　　　　　　　　豚ミンチ：200g、玉ねぎ(中)：1/2個

　　　　　　　　　片栗粉(肉だね用)：大さじ1

　　　　　　　　　A【塩：少々、しょうゆ：小さじ1、砂糖：小さじ1/3、ごま油：小さじ1/2】

　　　　　　　　　グリーンピース(飾り用)：適量、片栗粉(まぶす用)：大さじ3

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　①　　玉ねぎをみじん切りにする

　　　　　　　　　②　　豚ミンチと片栗粉(肉だね用)とAと①をよく混ぜ合わせる

　　　　　　　　　③　　②を8個に分け、丸める(ピンポン玉程度の大きさ)

　　　　　　　　　④　　③に片栗粉をまぶし、飾りにグリーンピースをのせる

　　　　　　　　　⑤　　④を蒸し器に並べ、20分程度蒸す

冬野菜もりもり

先日、B組さんがたくさん大根を収穫してくれたので… 

 

大根の葉を使った菜飯と井上先生特製のゆず大根を

給食でいただきました。
(収穫してくれた大根は、別の日の給食のみそおでんや煮物にも使わせてもらいました)

 

 

また、C組さんは自分達で植え、

水やりを頑張り、育てたほうれん草を
先生にお浸しにしてもらい、

みんなでいただきました。

 

 

普段野菜が苦手かなと思っていた子も

自分達で育て収穫したもの、

ひかり園のお友達が育てたものだと

お箸がいつも以上に進んでいる様子でした。

 

 

A組さんはゆず大根がよっぽど気に入ったのか
先生に「もっとほしい！」とアピールして
おかわりを欲しがっていました。

冬野菜もりもりの給食を
お腹いっぱい堪能した子ども達でした。

新しい年

新年　あけましておめでとうございます。

2019年という新しい年が始まりました。

 

 

子どもたちにとってひかり園で過ごす時間が

ひかりに満たされた時となりますよう
願いつつ今年も
保育にあたってまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。

2018年 秋冬アルバム その7

初めて氷がはりました。

冬の宝物さがし

シーズン到来です。

 

春を待ち遠しく思いつつ

冬を存分に味わいたいと思います。

 

2018年 秋冬アルバム その6

2018年 秋冬アルバム その5

2018年 秋冬アルバム その4

ABC組さんが

みんなで力を合わせて

お芋掘りをしました。

たくさんの大きなお芋が

土の中からゴロンゴロンと掘り起こされて

子どもたちは大喜び！

 

お散歩の行先は

八幡神社と八幡山。

ドングリを見つけて大喜び！

 

拾った木の実や

お芋のツルを使って

クリスマスの飾りをつくりました。

自然（生）のデコレーションは

その時の色や形

味わいがあっていいものです。